Vorspeise - Suppen - Süßkartoffel Chorizo Cremesuppe
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Chorizo in Würfel schneiden und in Butter anbraten, anschließend zur Seite legen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.
Schritt 2: Danach die Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden kurz anbraten. Den Topf mit Wasser füllen bis das ganze Gemüse bedeckt ist. Hühnerbrühe hinzugeben und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Schritt 3: Anschließend süße Sahne und mit Salz Pfeffer abschmecken. 1 Prise frischer Muskat und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren.